先闻槟榔香
- 2017-09-29 13:28:28
- 李锦仪 原创
- 1068
因为自小来到广东的缘故，我算不得一个十分会品嚼槟榔的人。但据说与海南和台湾的生鲜槟榔相比，我们湖南的槟榔是经过熏制及用卤料加工过的。所以湖南槟榔外观上看呈乌黑色，壳内是点过了桂子油的，里边还包含了最迷醉人的槟榔核。而湖南槟榔醉人的主要原因就是靠里面的卤水。
湖南的精装槟榔不仅味道鲜美、饶有嚼头，而且名字也取得颇具文化意味：皇爷、胖哥糊涂味、醇香坊、原感、富贵兵团，种类繁多。别的品牌我未曾尝过，仅品尝了糊涂味槟榔，便有了飘然若仙、欲罢不能之感。撕开包装，刚将一颗槟榔放入口，初嚼一下，多汁卤水便伴随着一股甘甜的芳香滋味“放肆”地浸入嘴里。再嚼嚼，考验你的时刻来了。初次品尝槟榔的你会发觉这口美味还有些“欺生”呢！于是乎，你定然感到胸口有点儿发堵发闷，喉咙也开始有了哽着之感，脑袋似有些晕眩，背部渗冒出虚汗来，不大一会儿便飘飘欲仙，兴致未尽，你已经醉意浓浓、直呼过瘾了。这可爱的家乡槟榔非但醉人，还令人着魔、使人上瘾，食过几包的朋友，会惦念味道更浓的“究脑壳”，初食者不敢轻易品尝，吃起来真爽得要命！
本来槟榔原产国外，后来传至我国海南和台湾省，湖南是无此产品的。据家乡老人说：太平天国军时期，湖南尸横遍野，为收尸避臭，人们用酒泡槟榔含嚼口中，避免瘟疫的发生。以后，吃槟榔就成了湖南人的嗜好。其实，人们早就发现槟榔是我国“四大南药”之一。它具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果。即使墨客骚人对槟榔也情有独钟，苏东坡就曾写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。品尝鲜槟榔有一种“饥能使人饱，饱可使人饥”的奇妙效果，空腹吃时则气盛如饱，饭后食之则易于消化，可谓人间仙果。医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有下水肿、通关节、健脾调中等诸多疗效。湖南槟榔嚼起来过瘾，有“植物木糖醇”之美誉，品起来更讲究神韵，是一种陶醉，是种真性情的宣泄、释放，甚至可以说，算得上一种副食文化，真值得品嚼一翻!
这便是我家乡的槟榔,每每嚼着它,缕缕思乡情怀就会油然而生。仔细品嚼，浓郁、地道的家乡风味溢满口中，故乡情思便爬上心头。思念家乡的时候，忍不住想再嚼一口故乡的槟榔……
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法律顾问：广东凯扬律师事务所 朱俊龙
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